６月１９日　我が家のごはん。土用の丑の日の始まりは？

こんばんは。

鶴亀堂鍼灸院
エステティックサロンｍの
脇田です。


本日の我が家のよるごはんは



鰻丼☆
揚げだし豆腐
きゅうりのナムル
トマトに紫玉ねぎのピクルスをのっけたもの


久々の鰻！
だんだんと蒸し暑くなってきて
鰻が食べたくなります。
ちょうど娘の運動会やらなんやら
行事が重なって、
疲れがたまっていたので
疲労回復のために！

おいしくいただきました(^^)


さて、鰻といえば『土用の丑の日』
今年は２回あるそうで、
７月２５日と８月６日です。
（２回ある年もあるんですね！）


もともと土用の丑の日に鰻を食べる習慣を作ったのは、
平賀源内だそうです。
（私の中ではエレキテルのイメージしかありません('ω')）

夏に鰻が売れないで困っていた鰻屋さんが
平賀源内に相談したところ、
『本日土用の丑の日』という看板を出すように勧められ
その通りにしたところ、大繁盛し、ほかの鰻屋さんも
真似するようになったのが始まりだそうです。


鰻は栄養価が高く、疲労回復に役立つことから、
暑くて冷たいものばかり食べてしまいがちで
栄養が偏ってしまう夏にうってつけの食べ物で
平賀源内の案は人々に広く受け入れられたんですね。


鰻にはたくさんのビタミンが含まれていて、
特にビタミンＡ，Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、Ｅが
豊富に含まれています。

また、カルシウム、ＥＰＡ，ＤＨＡなども豊富に含まれることから、
免疫力を高め、美容にも効果がある食べ物ともいわれています！

疲れたときはもちろん、
日ごろからうまく取り入れて、
夏バテを防ぎたいですね。
（食べすぎは禁物ですが！）


それでは、また・・・。